Banco Alimentar do Algarve vai premiar melhores cozinheiras do setor social da região
O Banco Alimentar Contra a Fome do Algarve apresenta mais um novo projeto, o programa ‘Missão D’ Chef’, que pretende valorizar e distinguir cozinheiras das instituições sociais do Algarve. A final desta primeira edição da iniciativa terá lugar no dia 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação, na Escola de Hotelaria e Turismo de Faro.
Participam este ano, 15 cozinheiras de 13 instituições de toda a região, no programa que teve início em março e que vai terminar na próxima quinta-feira, Dia Mundial da Alimentação.
A base do programa é a nutrição e aproveitamento integral dos alimentos mitigando o desperdício alimentar, valorizando as refeições servidas pelas IPSS do Algarve, tendo em conta a Dieta Mediterrânica. Higiene e segurança alimentar, e técnicas de cozinha foram também trabalhadas com as cozinheiras a concurso.
O programa contou com diversas entidades parceiras, das quais o Banco Alimentar destaca a Escola de Hotelaria e Turismo de Faro, a SOGENAVE, a Universidade do Algarve, a Fiscalcontrol, a Águas do Algarve e a Direção Geral de Alimentação e Veterinária.
Na vertente de cozinha, além dos chef da escola, a iniciativa contou com a participação dos profissionais do grupo Highgate Portugal, do Epic Sana Hotel, sendo o júri do concurso presidido por Noélia Jerónimo.
Este programa foi reconhecido pelo prémio ‘Caixa Social’24’, da Caixa Geral de Depósitos, com um valor de 25 mil euros, como projeto na área da saúde comunitária. A última edição irá reconhecer as três melhores cozinheiras de 2025, e as instituições onde trabalham, sendo atribuídos prémios a todos elas.
Nuno Cabrita Alves, presidente do Banco Alimentar do Algarve, refere “que esta primeira edição está a ser um sucesso, com uma enorme adesão de parceiros, mas sobretudo com grande satisfação das cozinheiras”. Acrescenta que “a valorização destas profissionais era algo que se impunha, pela grande responsabilidade que têm dia a dia, ao confecionar milhares de refeições, sobretudo para crianças e idosos”.
O evento decorrerá entre as 19h30 e as 21h00, com a apresentação do ator algarvio João Mota, em Faro, no restaurante aplicação da Escola de Hotelaria.
